खाद्य, स्वास्थ्य, पैकेजिंग और प्रोसेसिंग उद्योग एक ही मंच पर लेकर आएगी व्यापार प्रदर्शनियां , 5वें संस्करण की होगी अहम भूमिका

नई दिल्ली। भारत में प्रमुख व्यापर प्रदर्शन आयोजनकर्ता इनफोर्मा मार्केट्स इन इंडिया इस साल मुंबई के बॉम्बे एक्ज़हीबिशन सेंटर में 17 अगस्त से 19 अगस्त 2023 के बीच फूड इन्ग्रीडिएन्ट्स के 17वें संस्करण और साथ ही प्रोपाक इंडिया के 5वें संस्करण का आयोजन करने जा रहे हैं। यह व्यापार प्रदर्शनियां भोजन, स्वास्थ्य, पैकेजिंग एवं प्रोसेसिंग उद्योगों को एक ही मंच पर लेकर आएंगी। ये प्रदर्शनियां प्रदर्शकों को अपने नए इनोवेशन्स को प्रस्तुत करने,  उद्योग जगत के दिग्गजों के साथ महत्वपूर्ण संबंध बनाने का मौका देती हैं। साथ ही प्रदर्शनियों में आयोजित विचार-विनिमय सत्रों के माध्यम से उन्हें उद्योग जगत के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी पाने का मौका भी मिलता है।

एफआई इंडिया उपभोक्ताओं एवं उद्योग जगत की बदलती ज़रूरतों के अनुसार प्रीमियम इन्ग्रीडिएन्ट्स एवं नए इनोवेशन्स पर रोशनी डालता है। वहीं प्रोपाक इंडिया प्रोसेसिंग मशीनरी एवं पैकेजिंग समाधानों की व्यापक रेंज पेश करता है जिसमें पैकेजिंग सामग्री, मशीनरी, उपकरण, लेबलिंग समाधान, ऑटोमेशन तकनीकें आदि शामिल हैं। 

उम्मीद की जा रही है कि एफआई इंडिया एक्स्पो में 200 से अधिक प्रदर्शक और 1000 से अधिक ब्राण्ड्स हिस्सा लेंगे। वहीं प्रोपाक के 5वें संस्करण में 300 से अधिक ब्राण्ड्स शामिल होंगे। इनफोर्मा मार्केट्स इन इंडिया के मैनेजिंग डायरेक्टर योगेश मुद्रास ने कहा, ‘‘भारत में फूड इन्ग्रीडिएन्ट्स मार्केट तेज़ी से विकसित हो रहा है, उपभोक्ताओं में उच्च गुणवत्ता के आधुनिक, प्राकृतिक एवं ओर्गेनिक इन्ग्रीडिएन्ट्स की मांग लगातार बढ़ रही है। इस बीच फूड पैकेजिंग उद्योग भोजन की सुरक्षा और हाइजीन को सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। जिसके चलते आधुनिक तकनीक से युक्त प्रभावी पैकेजिंग समाधानों की मांग बढ़ रही है, जो खाद्य पदार्थों को खराब होने से बचा सकें और उन्हें सुरक्षित रख सकें। साथ ही उद्योग जगत पर्यावरण के अनुकूल सामग्री तथा पुनःचक्रीकरण एवं व्यर्थ प्रबन्धन प्रथाओं की ओर भी रूख कर रहा है। ये दोनों सेक्टर एक साथ मिलकर देश के जीवंत खाद्य उद्योग में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं और विनियमों का अनुपालन करते हुए उपभोक्ताओं की बदलती ज़रूरतों को भी पूरा करने में सक्षम हैं।’’

उन्होंने कहा, ‘हम एफआई इंडिया और प्रोपाक इंडिया के आगामी संस्करणों के लिए उत्सुकता से इंतज़ार कर रहे हैं। ये प्रदर्शनियां खाद्य एवं पैकेजिंग उद्योगों के महत्वपूर्ण रूझानों एवं इनोवेशन्स पर रोशनी डालेंगी। इस साल का मुख्य उद्देश्य है भारत में मौजूद कच्चे माल के सदुपयोग कर खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के लिए एक मजबूत बुनियाद तैयार करना। क्योंकि एक अनुमान के मुताबिक यह उद्योग 2025 तक 470 बिलियन डॉलर के आंकड़े तक पहुंच जाएगा। यह मंच ऐसे आधुनिक इनोवेशन्स लेकर आएगा जो उद्योग जगत की स्थायी पैकेजिंग समाधानों की ज़रूरतों को पूरा करने में कारगर होंगे। हमें विश्वास है कि इस साल के आयोजन को उद्योग जगत से बहुत अच्छी प्रतिक्रिया मिलेगी और यह ज़बरदस्त सफल होगा तथा निश्चित रूप से सेक्टर के विकास का मार्ग प्रशस्त करेगा।’

इस साल का प्रोपाक इंडिया एक्स्पो न सिर्फ नए रूझानों पर रोशनी डालेगा बल्कि स्थायी एवं पर्यावरण के अनुकूल पैकेजिंग प्रथाओं पर भी ज़ोर देगा। कार्यक्रम स्थल पर विशेष ‘सस्टेनेबिलिटी स्क्वेयर’ भी पेश किया जाएगा, जो स्थायी पैकेजिंग समाधानों को पूरा करने की प्रतिबद्धता का प्रदर्शन करेगा। प्रोपाक इंडिया के दौरान कई सम्मेलनों, सेमिनारों, तकनीकी कार्यशालाओं तथा खरीददारों-विक्रेताओं के बीच बी2बी बैठकों का आयोजन भी किया जाएगा।

एफआई इंडिया भोजन के नए रूझानों जैसे शुगर-फ्री, ग्लुटेन-फ्री, फोर्टिफाईड, प्रोटीन-पैक्ड, मिलेट-बेस्ड, वेगन विकल्पों, भारतीय फ्लेवर्स, समुद्र से मिलने वाले सुपरफूड्स आदि पर रोशनी डाली जाएगी। इसके अलावा चीनी के सेहतमंद विकल्पों जैसे मशरूम, खजूर, पौधों पर आधारित प्रोटीन और फर्मेन्टेड फूड पर भी रोशनी डाली जाएगी। प्राकृतिक इन्ग्रीडिएन्ट, फाइबर से भरपूर आहार तथा इंटरनेशन ईयर ऑफ मिलेट्स के तहत प्रमुख मिलेट्स पर भी ध्यान केन्द्रित किया जाएगा। एक्सपो के कुछ मुख्य फीचर्स हैं- एफआई अवॉर्ड्स का पहला संस्करण, तीन दिवसीय सम्मेलन, आधुनिक प्रोडक्ट शोकेस ज़ोन और लाईव डेमोन्स्ट्रेशन और फंड क्वेस्ट।

यह आयोजन खाद्य एवं पेय प्रोडक्ट निर्माताओं, वितरकों और रीटेलरों को लाभान्वित करेगा। इससे शोध एवं विकास पेशेवरों, वैज्ञानिक विशेषज्ञों, मैनुफैक्चरिंग एवं माइक्रोबायोलोजी कन्सलटेन्ट्स, इन्ग्रीडिएन्ट निर्माताओं, भोजन सुरक्षा एवं गुणवत्ता सेवा विशेषज्ञों, प्रशिक्षण पेशेवरों और उद्योग जगत से जुड़े अन्य सभी लोगों को लाभ होगा।