कर्नाटक हानिकारक खाद्य प्रथाओं के खिलाफ कार्रवाई करने वाले राज्यों की श्रेणी में शामिल हो गया है। स्वास्थ्य मंत्री दिनेश गुंडू राव ने स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं के कारण कॉटन कैंडी और गोभी मंचूरियन में फूड कलरिंग एजेंट रोडामाइन-बी पर प्रतिबंध लगाने की घोषणा की। राव ने जोर देकर कहा, "अगर कोई रोडामाइन-बी फूड कलरिंग एजेंट का उपयोग करते हुए पाया जाता है, तो उनके खिलाफ खाद्य सुरक्षा अधिनियम के तहत कड़ी कार्रवाई की जाएगी।"
यह कदम राज्य भर में इन खाद्य पदार्थों की खराब गुणवत्ता, विशेष रूप से कृत्रिम रंग एजेंटों के उपयोग के कारण, के बारे में चिंताओं के जवाब में उठाया गया है। एकत्र किए गए 171 गोबी मंचूरियन नमूनों में से 64 को सुरक्षित माना गया जबकि 106 को असुरक्षित पाया गया। इसी तरह, 25 कॉटन कैंडी नमूनों में से केवल 10 को सुरक्षित माना गया।
प्रतिबंधित कृत्रिम रंगों में टार्ट्राज़िन, कार्मोइसिन, सनसेट येलो और रोडामाइन-1बी शामिल हैं। राव ने बताया कि कई भोजनालय अपने खाद्य पदार्थों का लाल रंग बढ़ाने के लिए रोडामाइन का उपयोग करते हैं।
राज्य खाद्य सुरक्षा आयुक्त ने पूरे कर्नाटक में गोभी मंचूरियन और कॉटन कैंडी में कृत्रिम रंगों पर प्रतिबंध लगाने का आदेश जारी किया है। विशेष रूप से, 3-सितारा होटलों के नमूने भी असुरक्षित पाए गए।
कर्नाटक की कार्रवाई अन्य राज्यों के इसी तरह के कदमों का अनुसरण करती है। पिछले महीने, गोवा की मापुसा नगर परिषद ने गोबी मंचूरियन पर प्रतिबंध लगा दिया था, जिससे गोवा के अन्य नागरिक निकाय भी इस लोकप्रिय व्यंजन के खिलाफ कदम उठा रहे थे। इसके अलावा, तमिलनाडु और पुडुचेरी ने परीक्षण किए गए नमूनों में कैंसर से जुड़े रसायन रोडामाइन-बी के अंश पाए जाने के बाद पिछले महीने कॉटन कैंडी पर प्रतिबंध लगा दिया था।
