खीरे की मसाला छाछ

आवश्यक सामग्री :

* दही – 2 कप

* खीरा – 1 कप, बारीक कटी हुआ

* हरी मिर्च – 1, बारीक कटी हुई

* अदरक – 1 इंच, कटी हुई

* पुदीना –  3 पत्ते

* भूना हुआ जीरा – 1 छोटा चम्मच

* नमक – स्वादानुसार

* काला नमक – स्वादानुसार

* ठंडा पानी – 1 कप

* बर्फ के टुकड़े – 5 – 7

बनाने की विधि :

एक मिक्सर जार में खीरे के कटे हुए टुकड़े, हरी मिर्च, अदरक, पुदीना और नमक डालकर अच्छी तरह पीस लें। अब इस मिश्रण को जार से बाहर निकाल लें तथा दही के साथ अच्छी तरह फेंट लें। अब इस में पानी भुना हुआ जीरा, बर्फ के टुकड़ें डाल दें, इस मिश्रण को फिर से जार में डालकर पीस लें। स्वादिष्ट खीरे की मसाला छाछ बनकर तैयार हैं । अब एक गिलास में डालकर जीरा पाउडर के साथ गार्निश करके ठंडी-ठंडी खीरे की मसाला छाछ का सर्व करें।